Альгинат натрия является побочным продуктом, извлеченным из морских водорослей. Водный раствор альгината натрия имеет высокую вязкость и использовался в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора для пищи.
Альгинат натрия является нетоксичной пищей и была включена в фармакопею США еще в 1938 году.
наименование товара | Альгинат натрия | Альгиновая кислота |
Технические характеристики | 99% | 98% |
Млн | C5H7O4COONA | C6H9O7NA |
Появление | Не совсем белый порошок | Белый порошок |
CAS № | 9005-38-3 | 9005-32-7 |
Альгинат натрия и альгиновая кислота представляют собой природный полисахарид, экстрагированный из коричневых морских водорослей. Он имеет много функций в пищевой промышленности, таких как утолщения, стабилизаторы, эмульгаторы, модификаторы текстуры, антикоагулянты крахмала и гелевые агенты.
Альгинат можно использовать в качестве натуральной добавки в различных продуктах, таких как пшеничная мука, лапша, замороженная паста, пекарни и т. Д.
Анализ | Технические характеристики | Результат |
Физическое описание | ||
Появление | Молоко до светло -желтого порошка | Выполняется |
Значение pH | 6,0 ~ 8.0 | 7.06 |
Размер сетка | 97% до 80 сетей | Выполняется |
Химические тесты | ||
Идентификация | Медленно растворяйтесь в воде, образуя вязкую жидкость, нерастворим в эфире этилового спирта | Выполняется |
Идентификация | Большое количество желатиновых осадков должно произойти немедленно Большое количество желатиновых осадков должно произойти немедленно ·
| Выполняется |
Идентификация | Нет осадков | Выполняется |
Вязкость
| 800,0mpa.s-900.0mpa.s | 880mpa.s |
Влага | 15,0% макс | 13,53% |
Нерастворимый вещество в воде | 0,6% макс | 0,52% |
Тяжелый металл | ||
В виде | 5,0 мг/кг макс. | Выполняется |
Пб | | Выполняется |
Вывод | В соответствииаGB1886.243-2016 Стандарт. | |
Общий статус | Не-ГМО, ISO сертификат. | |
Упаковка и хранение | ||
Упаковка: упаковка в бумажном картоне и две пластиковые мешки внутри. | ||
Срок годности: 2 года при правильном сохранении. | ||
Хранение: Храните в хорошо закрытом месте с постоянной низкой температурой и без прямых солнечных ламп. |