Наш бромелен представляет собой группу сульфгидрил -гидролитических протеаз, извлеченных и уточненных из ананасовых стеблей с помощью технологии биоинженерии с молекулярной массой 33000 и изоэлектрической точкой 9,55.
Это может широко использоваться в продуктах питания, медицинских продуктах, медицине и биологической промышленности.
Основным компонентом бромелана является сульфгидрил-содержащая протеаза, а также содержит пероксидазу, кислотную фосфатазу, несколько ингибиторов белка и органически активный кальций.
Активным центром бромелана является сульфгидрил (-SH), который может выполнять различные белковые гидролиз и биохимические реакции.
CAS № | 9001-00-7 | Einecs нет. | 232-572-4 |
Молекулярная формула | C39H66N2O29 | Температура плавления | 234 - 235 |
Точка кипения | 656,2 ± 55,0 ° C при 760 мм рт. | Показатель преломления | 1.591 |
Плотность | 1,4 ± 0,1 г/см3 | Растворимость воды | Растворим в воде, водный раствор бесцветный до светло -желтого. Нерастворимый в этаноле. |
1. Фермент финиапов бромелейн может ингибировать рост опухолевых клеток.
2. Фермент финиапов бромелейн может способствовать поглощению питательных веществ.
3. Фермент Pinepple Bromelain имеет нежную кожу, превосходное отбеливание эффективности.
Коа Бромелан
Анализ | Технические характеристики | Результат |
Физическое описание | ||
Появление | Светло-желтый порошок
| Светло-желтый порошок
|
Запах | Характерный запах ананаса | Характерный запах ананаса |
Ph | 5,0-8,0 (1% аква) | 5,0-8,0 (1% аква) |
Размер частицы | 98% проход 100 мэш | 98% проход 100 мэш |
Извлечение растворителя | Вода | Вода |
Химические тесты | ||
Активность фермента | 2400GDU/г мин | 2403GDU/G. |
Остаток на зажигании | 5,0% макс | 2,3% |
Убыток от высыхания | 5,0% макс | 3,1% |
Тяжелые металлы | 30,0 мг/кг макс. | <30,0 мг/кг |
В виде | 2,0 мг/кг макс. | <2,0 мг/кг |
Пб | 2,0 мг/кг макс. | <2,0 мг/кг |
Контроль микробиологии | ||
Общее количество тарелок | 10000 кубюр/г макс. | 2000cfu/g |
Общая колориформа | 30cfu/g max | <30cfu/g |
Дрожжи и плесень | 100cfu/g max | <100cfu/g |
Сальмонелла | | Отсутствует |
Вывод | В соответствииаСтандартный | |
Общий статус | Не-ГМО, ISO сертификат. | |
Упаковка и хранение | ||
Упаковка: упаковка в бумажном картоне и две пластиковые мешки внутри. | ||
Срок годности: 1 год при правильном сохранении. | ||
Хранение: Храните в хорошо закрытом месте с постоянной низкой температурой и без прямых солнечных ламп. |